自制烧焦锅底清洗方法：小苏打加水煮法

核心结论：锅底烧焦后焦碳层与金属表面紧密结合碱性小苏打溶液在加热条件下加速焦层水解剥离。;

详细内容

1. 锅底加水淹没焦痕加小苏打50克煮开保持沸腾10分钟;

2. 关火后让苏打水继续浸泡30分钟，焦层被碱性溶液软化;

3. 倒掉苏打水用木质锅铲轻轻铲除已软化的焦层不可用金属铲会划伤锅体;

4. 不锈钢锅底还残留的黄渍用白醋加洗洁精煮5分钟去除;

5. 预防烧焦：使用中小火烹饪不超过锅底直径的火源大小;